Bio Rindfleisch - Suppe (Im Ganzen, ca. 1 kg)
gekühlt
17,10-22,80 €
19,00 €/kg
900 - 1200g
Egal ob mager oder marmoriert. Das Suppenfleisch gehört in die Suppe. Es handelt sich vorwiegend um grobfasriges Fleisch mit hohem Anteil an Bindegewebe und Fett. Was nicht unbedingt schlecht ist, denn dadurch bringt das Fleisch einen hohen Anteil an Aromen in den Topf.
Tipp: Wenn man die Suppe über Nacht ganz abkühlen lässt, kann man am nächsten Tag das gestockte, überschüssige Fett abschöpfen.